Hot Pot Mala – Di musim hujan, hidangan kuah hangat selalu terasa menyenangkan. Selain itu, salah satu yang populer adalah hot pot ala Tiongkok, terutama menjelang Imlek. Hot pot tidak hanya menghadirkan kehangatan, tetapi juga momen berkumpul bersama keluarga saat merayakan tahun baru.
Salah satu jenis hot pot favorit adalah mala soup. Sup ini memiliki rasa pedas khas karena menggunakan lada dan cabai mala Tiongkok. Meskipun lada mala terkenal membuat lidah kebas, banyak orang justru menyukainya karena sensasinya unik.
Selain pedas, sup mala biasanya gurih dan sedikit oily. Rasa ini sangat cocok dipadukan dengan daging, seafood, dan aneka sayuran segar. Oleh karena itu, berikut beberapa rekomendasi restoran yang menyajikan hot pot dengan kuah mala autentik:
Dragon Hot Pot: Personal-Bowl Hot Pot
Pertama, Dragon Hot Pot menyajikan Signature Ma La Tang dengan konsep personal-bowl. Dengan konsep ini, pengunjung bisa memilih sendiri bahan yang ingin dimasukkan ke mangkuk.
Harga bahan mulai Rp 20 ribuan per item. Restoran menimbang bahan untuk menghitung total harga. Dengan demikian, pengalaman makan menjadi lebih fleksibel dan personal.
Little Sheep: Autentik Mongolian Hot Pot
Selanjutnya, di cabang Glodok, Jakarta Barat, Little Sheep menghadirkan sup mala autentik. Restoran menggunakan 16 jenis rempah tradisional.
Pengunjung bisa mencoba kuah half-half, yaitu kombinasi mala dan original. Selain itu, tersedia paket all you can eat mulai Rp 126 ribu, yang menyajikan berbagai daging dan sayuran segar.
Shu Guo Yin Xiang: Szechuan Mala Soup Asli
Kemudian, Shu Guo Yin Xiang di Old Shanghai Kelapa Gading menawarkan Szechuan mala soup yang pedas dan kaya rempah. Suasana restoran yang khas Tionghoa membuat pengalaman makan lebih berkesan.
Pilihan daging lengkap, seperti US Angus Short Rib Prime, US Short Rib Boneless Prime, US Beef Tongue Platter, serta bakso dan sayuran. Dengan begitu, pengunjung bisa merasakan hot pot premium. Biaya per orang sekitar Rp 200-250 ribu.
Bersantap hot pot autentik di Shu Gou Yin Xiang, Old Shanghai, Sedayu City, Kelapa Gading.
NaiNai Hot Pot: Dua Pilihan Kuah
Di NaiNai Hot Pot, pengunjung dapat memilih antara kuah mala dan kolagen. Kuah mala pedas, sementara kuah kolagen gurih dan segar.
Isian hot pot lengkap, termasuk irisan daging, bakso, tahu, pangsit, jamur, jagung, sayuran, dan seafood. Selain itu, setiap item dijual satuan mulai Rp 20 ribu, sehingga pengunjung bisa menyesuaikan porsi dan kombinasi sesuai selera.
Kumachan Onsen: Shabu-Shabu dengan Kuah Mala
Terakhir, Kumachan Onsen menyajikan shabu-shabu dengan kuah mala. Kuah ini memadukan pedas dari merica Szechuan dan kolagen. Rasanya hangat dan menyenangkan di lidah.
Setiap porsi berisi sayuran segar, wortel, labu, jamur, daging, dan seafood. Oleh karena itu, pengunjung disarankan menyiapkan budget sekitar Rp 180 ribu per orang.
Kesimpulan
Hot pot mala cocok untuk musim hujan dan perayaan Imlek. Selain itu, rasa pedas, gurih, dan aneka bahan segar menciptakan pengalaman makan yang menyenangkan. Restoran seperti Dragon Hot Pot, Little Sheep, Shu Guo Yin Xiang, NaiNai Hot Pot, dan Kumachan Onsen menawarkan pengalaman berbeda.
Dengan mencoba hot pot mala di restoran-restoran ini, pengunjung bisa menikmati kehangatan sekaligus kebersamaan dengan keluarga dan teman.
